Dockerコンテナにホストディレクトリへの書き込み権限がない場合の解決策

[root@localhost CICD]# docker logs -f jenkins 
touch: '/var/jenkins_home/copy_reference_file.log' にアクセスできません: 権限が拒否されました
/var/jenkins_home/copy_reference_file.log に書き込めません。ボリュームの権限が間違っていますか?

sudo chown -R 1000:1000 /opt/jenkins

nicholas@host:~/source$ mkdir source
nicholas@host:~/source$ docker run -it --rm --volume $(pwd):/source --workdir /source ubuntu
root@a031d11c9515:/source# mkdir サブディレクトリ
root@a031d11c9515:/source# touch サブディレクトリ/新しいファイル
root@a031d11c9515:/source# 終了
出口
ニコラス@ホスト:~/source$ ls -lR
.:
合計 4
drwxr-xr-x 2 ルート ルート 4096 7月16日 19:35 サブディレクトリ
 
./サブディレクトリ:
合計 0
-rw-r--r-- 1 ルート ルート 0 7月16日 19:35 新しいファイル
nicholas@host:~/source$ rm -rf サブディレクトリ/
rm: 'subdir/newfile' を削除できません: 権限が拒否されました

nicholas@host:~/source$ docker run -it --rm --volume $(pwd):/source --workdir /source ubuntu
ルート@d1c3bee8bb2b:/source# ls -al
合計 12
drwxrwxr-x 3 1000 1004 4096 7月16日 19:35 .
drwxr-xr-x 1 ルート ルート 4096 7月16日 19:39 ..
drwxr-xr-x 2 ルート ルート 4096 7月16日 19:35 サブディレクトリ
root@d1c3bee8bb2b:/source# chown 1000:1000 サブディレクトリ/ -R
ルート@d1c3bee8bb2b:/source# ls -l
合計 4
drwxr-xr-x 2 1000 1000 4096 7月16日 19:35 サブディレクトリ
root@d1c3bee8bb2b:/source# 終了
出口
ニコラス@ホスト:~/source$ ls -l
合計 4
drwxr-xr-x 2 ニコラス lpadmin 4096 7月 16 19:35 サブディレクトリ
ニコラス@ホスト:~/source$

nicholas@host:~/source$ docker run -it --rm --volume $(pwd):/source --workdir /source --user $(id -u):$(id -g) ubuntu
グループ: グループ ID 1004 の名前が見つかりません
名前がありません!@bf7f355f3b65:/source$ touch newfile
名前がない！@bf7f355f3b65:/source$ exit
出口
ニコラス@ホスト:~/source$ ls -l
合計 4
-rw-r--r-- 1 ニコラス ニコラス 0 7月16日 19:42 newfile
drwxr-xr-x 2 ニコラス lpadmin 4096 7月 16 19:35 サブディレクトリ
ニコラス@ホスト:~/source$