MySQLの文字セット設定を5分で理解しましょう

mysql> 文字セットを表示します。
+----------+-----------------------------+----------------------+--------+
| 文字セット | 説明 | デフォルトの照合順序 | Maxlen |
+----------+-----------------------------+----------------------+--------+
| big5 | Big5 繁体字中国語 | big5_chinese_ci | 2 |
| dec8 | DEC 西ヨーロッパ | dec8_swedish_ci | 1 |
...省略

mysql> information_schema を使用します。
mysql> CHARACTER_SETS から * を選択します。
+--------------------+----------------------+----------------------------+--------+
| CHARACTER_SET_NAME | DEFAULT_COLLATE_NAME | 説明 | MAXLEN |
+--------------------+----------------------+----------------------------+--------+
| big5 | big5_chinese_ci | Big5 繁体字中国語 | 2 |
| dec8 | dec8_swedish_ci | DEC 西ヨーロッパ語 | 1 |
...省略

mysql> SHOW CHARACTER SET WHERE Charset="utf8";
+---------+---------------+-------------------+--------+
| 文字セット | 説明 | デフォルトの照合順序 | Maxlen |
+---------+---------------+-------------------+--------+
| utf8 | UTF-8 ユニコード | utf8_general_ci | 3 |
+---------+---------------+-------------------+--------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

mysql> SHOW CHARACTER SET LIKE "utf8%";
+---------+---------------+---------------------+--------+
| 文字セット | 説明 | デフォルトの照合順序 | Maxlen |
+---------+---------------+---------------------+--------+
| utf8 | UTF-8 ユニコード | utf8_general_ci | 3 |
| utf8mb4 | UTF-8 ユニコード | utf8mb4_general_ci | 4 |
+---------+---------------+---------------------+--------+
セット内の 2 行 (0.00 秒)

mysql> SHOW COLLATION WHERE Charset = 'utf8';
+--------------------------+---------+-----+----------+----------+----------+
| 照合 | 文字セット | ID | デフォルト | コンパイル済み | ソート長 |
+--------------------------+---------+-----+----------+----------+----------+
| utf8_general_ci | utf8 | 33 | はい | はい | 1 |
| utf8_bin | utf8 | 83 | | はい | 1 |
...わずかに

mysql> information_schema を使用します。
mysql> SELECT * FROM COLLATIONS WHERE CHARACTER_SET_NAME="utf8";
+--------------------------+--------------------+-----+-------------+-----------+----------+
| COLLATION_NAME | CHARACTER_SET_NAME | ID | IS_DEFAULT | IS_COMPILED | SORTLEN |
+--------------------------+--------------------+-----+-------------+-----------+----------+
| utf8_general_ci | utf8 | 33 | はい | はい | 1 |
| utf8_bin | utf8 | 83 | | はい | 1 |
| utf8_unicode_ci | utf8 | 192 | | はい | 8 |

MariaDB [information_schema]> SELECT CHARACTER_SET_NAME, COLLATION_NAME FROM COLLATIONS WHERE CHARACTER_SET_NAME="utf8" limit 2; 
+--------------------+-----------------+
| 文字セット名 | 照合名 |
+--------------------+-----------------+
| utf8 | utf8_general_ci |
| utf8 | utf8_bin |
+--------------------+-----------------+
セット内の 2 行 (0.00 秒)

mysql> "character_set_server"のような変数を表示します。
mysql> "collat​​ion_server"のような変数を表示します。

mysqld --character-set-server=latin1 \
 --collat​​ion-server=latin1_swedish_ci

mysqld --character-set-server=latin1

 [クライアント]
デフォルトの文字セット=utf8
[mysql]
デフォルトの文字セット=utf8
[mysqld]
照合サーバー = utf8_unicode_ci
init-connect='名前をutf8に設定'
文字セットサーバー = utf8

mysql> SET character_set_server = utf8;

cmake . -DDEFAULT_CHARSET=latin1 \
  -DDEFAULT_COLLATION=ラテン語1_ドイツ語1_ci

データベース db_name の作成
 [[デフォルト] 文字セット charset_name]
 [[DEFAULT] COLLATE 照合名]

ALTER DATABASE db_name
 [[デフォルト] 文字セット charset_name]
 [[DEFAULT] COLLATE 照合名]

データベース `test_schema` を作成します。デフォルトの文字セットは utf8 です。

mysql> test_schema を使用します。
データベースが変更されました
mysql> @@character_set_database、@@collat​​ion_database を選択します。
+--------------------------+----------------------+
| @@文字セットデータベース | @@照合データベース |
+--------------------------+----------------------+
| utf8 | utf8_general_ci |
+--------------------------+----------------------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

mysql> information_schema.SCHEMATA から SCHEMA_NAME、DEFAULT_CHARACTER_SET_NAME、DEFAULT_COLLATION_NAME を選択します。 WHERE schema_name="test_schema";
+-------------+----------------------------+-------------------------+
| スキーマ名 | デフォルトの文字セット名 | デフォルトの照合名 |
+-------------+----------------------------+-------------------------+
| テストスキーマ | utf8 | utf8_general_ci |
+-------------+----------------------------+-------------------------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

mysql> SHOW CREATE DATABASE test_schema;
+-------------+---------------------------------------------------------------------+
| データベース | データベースの作成 |
+-------------+---------------------------------------------------------------------+
| test_schema | CREATE DATABASE `test_schema` /*!40100 デフォルト文字セット utf8 */ |
+-------------+---------------------------------------------------------------------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

CREATE TABLE tbl_name (列リスト)
 [[デフォルト] 文字セット charset_name]
 [COLLATE 照合名]]

ALTER TABLE tbl_name
 [[デフォルト] 文字セット charset_name]
 [COLLATE 照合名]

テーブル `test_schema`.`test_table` を作成します (
 `id` INT NOT NULL コメント ''
 主キー (`id`) コメント '')
デフォルト文字セット = utf8;

MariaDB [ブログ]> SHOW TABLE STATUS FROM test_schema \G;
************************** 1. 行 ****************************
  名前: test_table
  エンジン: InnoDB
 バージョン: 10
 行形式: コンパクト
  行数: 0
 平均行長: 0
 データ長: 16384
最大データ長: 0
 インデックスの長さ: 0
 データ空き容量: 11534336
 自動増分: NULL
 作成時間: 2018-01-09 16:10:42
 更新時間: NULL
 チェック時間: NULL
 照合順序: utf8_general_ci
 チェックサム: NULL
 作成オプション: 
 コメント： 
セット内の 1 行 (0.00 秒)

mysql> test_schema を使用します。
mysql> information_schema.TABLES から TABLE_COLLATION を選択します。ここで、TABLE_SCHEMA = "test_schema" AND TABLE_NAME = "test_table" です。
+-----------------+
| テーブル照合 |
+-----------------+
|utf8_general_ci|
+-----------------+

mysql> SHOW CREATE TABLE test_table;
+------------+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| テーブル | テーブルの作成 |
+------------+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| test_table | テーブル `test_table` を作成します (
 `id` int(11) NULLではない、
 主キー (`id`)
) エンジン=InnoDB デフォルト文字セット=utf8 |
+------------+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

列名 {CHAR | VARCHAR | TEXT} (列の長さ)
 [文字セット charset_name]
 [COLLATE 照合名]

mysql> ALTER TABLE test_table ADD COLUMN char_column VARCHAR(25) CHARACTER SET utf8;

mysql> information_schema.COLUMNS から CHARACTER_SET_NAME、COLLATION_NAME を選択します。WHERE TABLE_SCHEMA="test_schema" AND TABLE_NAME="test_table" AND COLUMN_NAME="char_column";
+--------------------+-----------------+
| 文字セット名 | 照合名 |
+--------------------+-----------------+
| utf8 | utf8_general_ci |
+--------------------+-----------------+
セット内の 1 行 (0.00 秒)

データベースmydbを作成
 デフォルトの文字セット utf8
 デフォルトの照合 utf8_general_ci;

[mysqld]
文字セットサーバー=utf8
照合サーバー=utf8_general_ci

シェル> cmake . -DDEFAULT_CHARSET=utf8 \
  -DDEFAULT_COLLATION=utf8_general_ci